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Tarija celebra Corpus al estilo chapaco, con ajipa y chicha
La ajipa enflorada es una característica singular de Tarija
16/06/2022
Desde muy tempranas horas de la mañana la tierra chapaca despertó con ajipas enfloradas, chicha de uva y una gran devoción. Los mercados principales como el Central se llenaron de las tradicionales ventas de estos productos. La copa de ajipa significa el cáliz y la chicha de uva la sangre de Jesús.
Desde la Intendencia municipal informan los precios de los productos:
La botella de 2 litros a 15 bolivianos
La botella de 3 litros a 20 bolivianos
La ajipas la unidad de 4, 5, 6 y 7 bolivianos de acuerdo el tamaño
De la antigua Tarija en el pago Corpus Christi se celebraba bebiendo vino en una copa elaborada de ajipa, la misma que era y es adornada con flores de la época, como rosas pascuas e ilusiones acompañadas de un ramo de albahaca, la violeta es la flor esencial de Corpus, cuya fragancia incorpora al vino un sabor distinto y fraternal.
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